Des vins
et des personnalités
authentiques

Weekends gourmands au ♥ du vignoble

  • Oenotourisme
accord met et vin chez un vignerons

Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et pour nous, ça veut dire YOUPI MIAM MIAM ! C’est, en effet, l’occasion de faire un petit weekend en région viticole pour profiter  de l'ambiance de noël et des évenements organisés dans les domaines… Ou bien,   tout simplement de sortir de chez soi, pour trinquer chez son vigneron le plus proche. En panne d'idées ? Pas de panique, voici une sélection de domaines qui organisent des apéros,  des jeux, des ateliers dégustations,    des accords mets (de fêtes) et vins. Bref… les bonnes résolutions ce sera pour janvier 2023.

 

 

CORBIERES/ AUDE
Week-end truffes au Domaine les Cascades

11 au 12 février 2023 / 18 au 19 février 2023 / 4 au 5 mars 2023
 
truffes domaines des cascades
Vendredi soir :
installation dans nos chambres d'hôtes. (Possibilité de venir vous récupérer à la gare de Narbonne ou à l'aéroport de Carcassonne) 21h : Repas de bienvenue.
Samedi : 
9h : Petit-déjeuner. 10h : Activité truffe.Selon la date, marché aux truffes ou visite du musée de la truffe à Villeneuve- Minervois ou cavage (recherche de la truffe avec un chien truffier).
12h : Préparation du déjeuner campagnard à base de truffes.
14h30 : Dégustation de nos vins et visite de la cave.
17h: Préparation du repas du soir, toujours à base de truffes.
Dimanche : 
9h : Petit-déjeuner. 10h: Visite de notre exploitation (vignes, oliveraie, truffière, animaux, ...) + visite de Lagrasse, village classé parmi les plus beaux villages de France.
13h : Déjeuner à base de truffes.
16h : Fin du séjour. (Possibilité de vous déposer à la gare de Narbonne ou à l'aéroport de Carcassonne)
 
Tarif :  200€ par personne en chambre double avec les prestations.
Plus d’infos : Laurent et Sylvie BACHEVILLIER, 4bis Avenue des Corbières, 11220 RIBAUTE  06.88.21.84.99 ou 06.89.10.42.36-  domainelescascades@yahoo.fr
 
 
Roussillon -   Cave Tambour 
TEAM   COCKTAIL OU TEAM COTE DE BOEUF    ?
 
cave tambour
ATELIER COCKTAIL – JEUDI 29 DECEMBRE à 15h 
1er Atelier Cocktail ! Venez confectionner votre propre cocktail maison  !
15€/pers.
COTE DE BŒUF PARTY – JEUDI 29 & VENDREDI 30 DECEMBRE à 18H30 
Côte de Bœuf Party est une dégustation en accords mets et vins durant laquelle vous aurez la possibilité de déguster la totalité de notre gamme de vin de Collioure mais aussi de Banyuls. Au menu : planche de charcuterie, de fromage ou encore des mignardises sont également au menu ! Pensez à votre gilet car les prestations en hiver se font dans les chais. 
Planche de charcuteries/Côte de bœuf accompagnement de saison/planche de fromages/mignardises/dégustation de 14 cuvées Collioure & Banyuls.42€/pers.
Réservation obligatoire – domainetambour@gmail.com / 04 68 88 12 48
Cave Tambour - 2, rue Charles foucault 66650 Banyuls-sur-Mer


 

Tarn - Domaine Gayrard
APÉRO DU VIN'DREDIpéro 

noël  au domaine Gayrard
Réchauffez-vous grâce aux sonorités swing, pop autour d'une assiette de fruits de mer le vendredi 2 décembre ! Nous serons ravis de vous accueillir à partir de 19h pour un apéro du Vin'dredi avec le duo Dia Sodade., un groupe aux influences swing, blues et soul, une invitation au voyage dans son univers coloré.
Au menu : coquillage et crustacés !
Réservation et informations au 06 98 17 58 35 -  SAS FABRE CAPENDUT 81130 MILHAVET

 

 

Drôme -   Domaine Grangeneuve
ATELIERS GOURMANDS

noël au domaine Grangeneuve

Tout le weekend du 2,3 et 4 décembre, petits et grands en prendront plein les papilles avec moultes ateliers, dégustations, accords mets et vin…
En journée  :
Atelier Chocolats & vins : sam & dim : 15h – tarif : 10€ / personne
Atelier Alsace vins & gastronomie : sam & dim : 17h – tarif : 10€ / personne
Atelier Couronnes de Noël pour petits et grands : sam & dim : 11h – Gratuit
Jeu de piste de noël : Les lutins ont fait une farce à Père et Mère Noël, il faudra les aider à retrouver les objets cachés !  Samedi & dimanche toute la journée - Tarif : 5€ / enfant & 7€ / adulte
Et des soirées gourmandes :
- Quizz du vin & Croq’Truffe : On joue, on déguste, on devine … vendredi 2 décembre – 19h30 – 25€ par personne
- Fromages & Affinages :  En présence d’Emma D, fromagère affineuse et de nos sommeliers, dégustations de planches en accord avec les vins du Domaine de Grangeneuve et du Domaine Céline Metz - dimanche 4 décembre – 19h30 à 22h – 30€ par personne
-La Taverne alsacienne :  Soirée de clôture sous le signe de la convivialité en compagnie de notre grande famille de producteurs alsaciens. Repas alsacien du début à la fin.
Information et réservation :   04.75.98.50.22 ou oh.bour@orange.fr  Sonia Hernandez - Domaine de Grangeneuve -26230 Roussas  - Réservation : 06 25 89 79 83

 

 Bouches-du-Rhône   - Château de Beaupré
 WEEKENDS ACCORDS METS DE FETES ET VINS

beaupre_3.png

Samedi 3 décembre :  vins et fromages avec la fromagerie de Benoît Lemarié
Dimanche 4 décembre 
: vins et chocolat avec le torréfacteur chocolatier Mathieu Taborci. Et aussi : démonstration de fabrication du Nougat grâce au Royaume des abeilles, tous les samedis et dimanche.
Samedi 10 décembre : vins et fruits de mer avec le chef Adel Dakkar du restaurant le Nhow (Marseille)
Dimanche 11 décembre : vins et foie gras avec Nicolas Bottéro du restaurant étoilé le Mas Bottéro (Saint Cannat). Et aussi ce weekend-là : démonstration de l’apiculteur Nicolas Roux. Démonstration de fumaison de poissons avec le Maitre Saurisseur de la maison Matthieu.
Samedi 17 décembre  : vins et produits provençaux avec m’équipe de Timon et Sourrieu.   Dimanche 18 décembre : vin et truffes avec la chef Georgina Viou du restaurant Rouge. Et aussi ce weekend-là  : atelier floral autour des fleurs séchées.

 

Alsace -  Domaine Farher
NOËL ALSACIEN

fahrer
Plongée immédiate  dans l’ambiance de Noël avec un verre de vin chaud offert. Ensuite, découvrez notre domaine viticole et son histoire avec une visite guidée à travers le chai, les vieilles cuves souterraines et l'évolution du domaine jusqu'à sa 4ème génération. Pour finir, une dégustation de nos vins avec un plateau spécial avec les gourmandises de classiques de Noël en Alsace.

Nous proposons un plateau dégustation avec 3 amuse-bouche  : foie gras – saumon fumé – pain d’épices. isite gratuite pour les enfants de moins de 18 ans. Le ticket gratuit ne comporte pas de plateau dégustation. Nous proposons une formule dégustation adapté pour les jeunes : un supplément de 5 € par enfant sera demandé. Cette formule comporte : 1 verre de jus de raisin, 1 plateau dégustation avec 4 amuse-bouche fromage – jambon – pain d’épices - chocolat.   Tarif 25€ p/p

Tous les weekends à partir du 26/11 -10 H ou 14 H, du mardi au samedi (sauf vendredi matin). Fermé les 24 – 25 – 26 et 31 décembre
Sylvie FAHRER- 24, Route Du Vin 68590 SAINT-HIPPOLYTE- Tél : 03 89 73 00 40

 

 

Gironde -   Château Haut Bourcier
AFTERWORK TARTIFLETTE PARTY

afterwork artiflette.png
Rendez-vous en after work au château Haut Bourcier jeudi 15 décembre pour une soirée tartiflette et planche de charcuterie/fromage dans une petite ambiance musicale pour faire doucement venir ces fêtes de fin d’année.
Nombre places limitées inscription obligatoire au 0677829849.

DOMAINE HAUT BOURCIER -12, lieu-dit la riade 33390 Saint Androny
Infos et réservations :   https://www.chateau-haut-bourcier.com/

 

 

Bouche du Rhône - Domaine Naïs
PASSION TRUFFE 

noel_nais.png

Le 18 décembre, retrouvez le Domaine Naïs à la Fête de la truffe et du Vin. Une institution pour tous les épicuriens qui ne manqueront pas une dégustation commentée,
un verre de vin chaud. Incontournable également, et très apprécié des connaisseurs qui se l'arrachent chaque année, la spécialité maison, le vin cuit au feu de bois dans un chaudron
en cuivre... indispensable dans la tradition des 13 desserts.

Domaine Naïs - 161 route du Puy 13840 Rognes - Tél : 0442501673-   domainenais.fr    Facebook   -   Instagram

 

 

En parcourant notre site web,
vous trouverez tous les styles de visites et de séjours, toute l’année !

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