Sur le terroir du cru Minervois-la-livinière en piémont de la montagne noire, Patrick Moderc conduit 3 ha de vignes selon les principes de l'agriculture biodynamique, dans le respect de la biodiversité et pour une agriculture durable. Vignes en enherbement spontané ou semé, non irriguées, à faibles rendements. Les cuvées sont élaborées de manière artisanale, le plus souvent sans intrant (vin naturel).