Deux frères, Eric et Marc TAILLANDIER travaillent et produisent sur le vignoble. En 1991 Eric plante les vignes sur les terres de son père à Savennières, son frère Marc le rejoint en 1994 et ils commencent ensemble à écrire l’histoire du Domaine. Les vignes sont cultivées selon une agriculture raisonnée.. Les raisins sont récoltés à la main par tries successives et vinifiés de manière traditionnelle pour conserver les spécificités du cépage, le chenin blanc et du terroir, un sol.schisteux