Des vins
et des personnalités
authentiques

DOMAINE SYLVIE FAHRER ET FILS

logo bleu
Vignerons indépendants depuis 4 générations, le domaine se situe au cœur de la route des vins d'Alsace. 11 hectares sur les communes de Rorschwihr et Saint-Hippolyte et plus de 20 vins différents.

EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE. Certifiés HVE. Certifiés Vignobles et Découvertes

L’âge des vignes est en moyenne de 35 ans avec une densité de plantation de 4 000 pieds/Ha.

Situé sur une faille sismique, le parcellaire familial repose sur 7 sols différents révélant ainsi une palette aromatique unique et variée dans nos vins.
Certifications environnementales

Contact

Sylvie FAHRER

24, Route Du Vin
68590 SAINT HIPPOLYTE
Tél. : 03 89 73 00 40
fax. : 03 89 73 05 01
Exploitation de Haute Valeur Environnementale, Vin biologique

Vins

FAHRER Sylvie Crémant d'Alsace
Alsace
  • A.O.C Crémant d'Alsace
  • FAHRER Sylvie
  • Caractéristique : Brut
  • Type de produit : Effervescent
  • Couleur : Blanc
  • CONCOURS 2020 Médaille d'Argent

FAHRER Sylvie Alsace
Alsace
  • A.O.C Alsace
  • FAHRER Sylvie
  • Caractéristique : Sec
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Blanc
  • Cépage : Riesling
  • CONCOURS 2019 Médaille d'Argent

    - Millésime 2017

    -Tradition

  • Coup de Coeur de l'Express
FAHRER Sylvie Alsace
Alsace
  • A.O.C Alsace
  • FAHRER Sylvie
  • Caractéristique : Doux
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Blanc
  • Cépage : Gewurztraminer
  • CONCOURS 2020 Médaille d'Or

    - Millésime 2019

    -Sélection Maison

    CONCOURS 2019 Médaille d'Or

    - Millésime 2015

    -Vendanges Tardives

    PlusMinus
FAHRER Sylvie Alsace
Alsace
  • A.O.C Alsace
  • FAHRER Sylvie
  • Caractéristique : Doux
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Blanc
  • Cépage : Pinot Gris
  • CONCOURS 2019 Médaille d'Or

    - Millésime 2015

    -Sélection de Grains nobles

FAHRER Sylvie Alsace Saint-Hippolyte
Alsace
  • A.O.C Alsace Saint-Hippolyte
  • FAHRER Sylvie
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Pinot Noir
FAHRER Sylvie Alsace
Alsace
  • A.O.C Alsace
  • FAHRER Sylvie
  • Caractéristique : Sec
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Blanc - Rouge
  • Cépage : Chasselas - Gewurztraminer - Pinot Gris - Pinot Noir
FAHRER Sylvie Crémant d'Alsace
Alsace
  • A.O.C Crémant d'Alsace
  • FAHRER Sylvie
  • Caractéristique : Brut
  • Type de produit : Effervescent
  • Couleur : Rosé - Blanc
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Salons

44ème Salon des Vins des Vignerons Indépendants - Paris
Du 24 novembre 2022 au 27 novembre 2022
Place de la Porte de Versailles 75015 PARIS
17ème Salon des Vins des Vignerons Indépendants - Lyon Eurexpo
Du 03 mars 2023 au 05 mars 2023
Eurexpo - Avenue Louis Bleriot 69680 Chassieu
24ème Salon des Vins des Vignerons Indépendants - Bordeaux
Du 10 mars 2023 au 12 mars 2023
Congrès et Expositions de Bordeaux
30ème Salon des Vins des Vignerons Indépendants - Paris Champerret
Du 17 mars 2023 au 19 mars 2023
Espace Champerret - 75017 Paris

Oenotourisme

Nous vous invitons à venir découvrir notre domaine familial et nos vins d'alsace dans une ambiance de détente et partage. Vous serez accueilli dans notre caveau traditionnel par l'équipe du Domaine, des vignerons passionnés qui seront ouverts à vos question et à vous partager les pépites et secrets du métier.
Visite d'initiation 10€ p/p
Pour les initiés et les amateurs. Une découverte de notre domaine et son histoire avec une visite de 1 h à travers le chai, les vieilles cuves souterraines et l'évolution du domaine jusqu'à sa 4ème génération. Ensuite, profitez d’une dégustation guidée de nos vins tout en apprenant les secrets du métier de vigneron.
Visite gourmande 20€ p/p
Découvrez notre domaine et son histoire avec une visite de 1 h à travers le chai, les vieilles cuves souterraines et l'évolution du domaine jusqu'à sa 4ème génération. Ensuite, dégustez 5 de nos vins avec leurs parfaits accords mets et vins.
Nous travaillons avec des produits locaux, frais et de saison. En partenariat avec la boucherie et la boulangerie du village, nous proposons un plateau dégustation avec 5 amuse-bouche : foie gras – saumon fumé – jambon fumé – munster – chocolat.
Expérience à l'aveugle 15€ p/p
Réveillez vos sens avec une dégustation insolite où les arômes et saveurs vont vous faire découvrir le vin autrement. Une visite découverte de notre domaine. Ensuite, une expérience ludique de dégustation à l'aveugle : Pourrez-vous deviner s'il s'agit d'un vin blanc ou vin rosé dans un verre noir ?
Raphaël BOSSERT
tél. : 03 89 73 00 40
24, Route Du Vin
68590 SAINT HIPPOLYTE
Horaires d’ouverture  :  
Du lundi au samedi : 9h - 11h45 / 13h30 - 18h00.
Période de fermeture annuelle  :  
Janvier
Langues parlées  :  
Allemand
Anglais
Espagnol
Français

Que faire sur le domaine

Visite du chai payante
🍷 Dégustez nos vins dans notre caveau de dégustation
🏠 Visitez notre cave
Pour toute demande de visite, merci de nous contacter
Journées portes ouvertes  :  
Nos portes Ouvertes se déroulent dans 2 jours : 11 et 12 Juin. Nous organisons également des afterworks au domaine viticole, évènement convivial avec de la musique en live et un foodtruck invité : 24 juin - 15 juillet - 19 août
Vivre l'expérience vigneron indépendant  :  
Dégustation classique, gratuite. Sans réservation. Visite d'initiation (10€ p/p) Visite gourmande (20€ p/p) Expérience à l'aveugle (15€ p/p) Voir lien de réservation en ligne pour plus d'information.
Autres produits proposés au domaine  :  
Jus de raisin, tire-bouchons, refroidisseurs, stylos, conservateurs, coffrets, seaux
Accueil de groupe  :  
pour préparer votre visite, contactez-nous

Où dormir ?

Hébergement en chambres d'hôtes  :  
Capacité d'accueil de 12 personnes

Où manger ?

Adresses gourmandes  :  
A Saint- Hippolyte : Restaurant aux Ducs de Lorraine, Restaurant au Rouge de Saint-Hippolyte, Winstub Upsa Pfannala, Restaurant la Vignette, Restaurant Val’vigne, Restaurant Le Parc

Que visiter autour du domaine ?

Visite du château du Haut-Koenigsbourg, la volerie des aigles, la montagne des singes, la ville de Ribeauville.