Le Domaine Sick-Dreyer se trouve en plein milieu du vignoble alsacien, dans la région colmarienne (centre Alsace). Les premières mentions de la famille Sick, indiquant qu'elle produisait son propre vin, datent de 1563.
Depuis, de nombreuses choses ont changé. De la traction animale à la mécanisation dans les vignes et du vieux pressoir en bois au pressoir pneumatique, nous avons évolué et testé les meilleures techniques. En cave, nous allions l'ancien et le moderne : nous utilisons en effet, à la fois des fûts en bois et des fûts en inox à plafond amovible ce qui nous permet de mieux gérer l'évolution de nos vins.
En 1966, après avoir travaillé de nombreuses années avec son oncle René Sick, Pierre Dreyer hérita du domaine de son oncle et des vignes de ses parents. Ainsi naquît le Domaine Sick-Dreyer.
En 2001, son fils Étienne décida de prendre la relève et de partir à la recherche de nouveaux marchés pour ses grands vins blancs.
Aujourd’hui, nous cultivons 13 hectares de vignes tout autour du village d’Ammerschwihr et nous exportons dans plusieurs pays comme l’Italie, le Danemark, le Royaume-Uni, les Etats-Unis (en Virginie) ou bien encore Singapour.
Mais une chose n’a jamais changé durant les 450 « et quelques » années de notre Histoire : l’amour que nous portons à nos terroirs et nos vins.