A mi-chemin entre Margaux et Saint-Julien, Moulis, terre de vins et de légendes, cache son charme discret au cœur du Haut-Médoc. Situé entre un moulin à vent et un moulin à eau, le Château La Mouline comprend un vignoble de 22 hectares de vignes sur une propriété de 25 hectares situé sur la pente sud de deux croupes, l’une composée d’un sol argilo-calcaire, l’autre à base de graves pyrénéennes.
Propriété familiale depuis six générations, la famille COUBRIS en assure la gestion, elle a notamment réalisé de nombreuses rénovations toujours dans le respect des traditions. La famille COUBRIS met tout en œuvre afin d’élaborer le meilleur vin possible, Cru Bourgeois depuis 1932, reclassé en 2003, et participant à la reconnaissance depuis 2008 alliant techniques moderne et tradition à laquelle elle reste très attaché.
Après un accueil surprenant de notre cheval orange grandeur nature, une présentation des 4 cépages présents dans le vignoble, Cédric COUBRIS, le propriétaire vous fera une visite et une explication de toutes les étapes de la transformation du raisin jusqu’à sa mise en bouteille .
