Viticulteurs de père en fils, la famille Monges cultive la vigne depuis 4 générations.
En 2020, Gérard et son fils Paul entament le beau projet de monter leur cave particulière pour produire leurs propres vins en AOP Côtes de Provence et Côtes de Provence Ste Victoire.
C'est en 2022, aux pieds de la Ste Victoire, que le domaine Jas Monges voit le jour.
Après ses premières vinifications à l'automne 2022, le domaine dispose aujourd'hui d'un caveau de vente où vous pourrez déguster 3 rosés, 2 rouges et 1 blanc.