La cave est située dans la côte des Noëls, entre Faye d'Anjou et Thouarcé, communes déléguées de notre nouvelle commune Bellevigne-en-Layon.Le Domaine des Noëls est une propriété familiale depuis 1921. Jean-Michel GARNIER représente aujourd'hui la 4ème génération de viticulteurs à reprendre l'activité du domaine.

Notre vignoble dispose de nombreux atouts. En premier lieu, le Coteau des Noëls, qui est naturellement bien exposé (sud/sud-est) et ventilé. Il est toujours irrigué en eau par le sous-sol et bénéficie de l'humidité apportée par les brouillards du Layon. Cela favorise la précocité de la végétation et permet l'obtention de vendanges sur-mûries. En complément, les sols à dominante argilo-schisteux offrent à nos vins des qualités organoleptiques remarquables

Enfin notre savoir-faire nous permet d'adapter au mieux nos méthodes culturales, afin d'élaborer des vins de qualité, tout en respectant et en préservant au maximum nos sols et notre environnement.

En 2019, nous avons obtenu la certification H.V.E. : Haute Valeur Environnementale niveau 3/3. Celle-ci vise à valoriser les productions issues d'exploitations agricoles qui s'engagent volontairement dans des démarches respectueuses de l'environnement.
Elle permet d'attester que les éléments de la biodiversité (haies, bandes enherbées, arbres, fleurs, insectes…) sont très largement présents sur l'exploitation et que la pression des pratiques agricoles sur l'environnement (air, climat, eau, sol, biodiversité, paysages...) est réduite au minimum.