Le Domaine de l'Odylée est né en 2015 d’une rencontre entre une famille et un terroir au pied des dentelles de Montmirail et du Mont Ventoux dans le Vaucluse. Le domaine exploite 17 hectares de terres dont 10 hectares de vignes plantées en AOP Cotes du Rhône. Certifié Bio depuis 2020, et HVE depuis 2019, le domaine produit 3 pétillants, blanc, rosé et rouge, 2 cuvées de rosé, 5 cuvées de blanc et 5 cuvées de rouge. C’est une propriété à la fois simple et authentique, avec un vignoble qui produit des Côtes du Rhône d'exception et qui vous accueille dans des maisons d’hôtes épicuriennes.
Le domaine organise des ateliers d'assemblage toute l'année, fait des dégustations et des visites du chai et des acticités oenotouristiques, et, privatise ses maisons pour des mariages et des évènements familiaux .Le domaine de l’Odylée, c’est un savant mélange d’authenticité et de design pour que chacun, ici, trouve sa place et profite de l’instant présent.