Passionné de vin depuis de longues années, j'ai acquis au début de l’année 2016 un domaine de 18ha situé sur la commune de Cérons, avec l’ambition de permettre à ce beau terroir de Graves d’exprimer toute sa personnalité et son originalité. Avec mon épouse irlandaise Emer nous l’avons rebaptisé Château Sirio, du nom latin de Cérons.
Actuellement neuf hectares sont plantés en vignes, et nous planterons trois hectares supplémentaires en 2022. Le reste du domaine, d’un seul tenant, consiste en parcelles de bois et taillis.
La propriété est gérée avec exigence et soin, en veillant à l’équilibre entre tradition et maîtrise technique. Nous n'utilisons pas de pesticides. Les sols sont nourris dans le respect de la nature avec des fumures organiques à base de composts végétaux.
Depuis 2018 nos efforts sont récompensés par plusieurs médailles de concours, et en novembre 2019 par un Trophée des Graves, qui situe non vins parmi les meilleurs de l’appellation.