Château Haut Peyrat est situé sur les hauteurs de Cambes, village de bord de Garonne, à 20 minutes du centre de Bordeaux. Il présente l'attrait particulier d'un splendide terroir de 20 hectares de vignes, auxquels s'ajoutent 20 hectares de bois et prairies, dévoilant un délicat et rare équilibre de biodiversité. La quasi-totalité du vignoble est situé à flancs de coteaux, exposés sud-est à sud-ouest et la majorité des sols et des parcelles, composés de graves argilo-calcaires et argilo-graveleux, présentent un beau potentiel de qualité.
Riche de ce terroir, le Château produit une gamme de vins d'excellence qui doit permettre à chacun de trouver grande satisfaction. Pour Isabelle et Didier, c'est une seconde vie professionnelle, mais surtout la recherche d'un cadre de vie bien particulier... Celui d'une vie à la campagne qui pourrait sembler paisible mais qui est rythmée par le son du travail à la vigne, au chai, et pour le moment...par les travaux !
Château Haut-Peyrat s’inscrit dans une démarche responsable environnementale soutenue. D’ores et déjà, nous avons atteint le niveau 3 HVE (Haute Valeur Environnementale). Nous privilégions les techniques douces ou alternatives, c'est pourquoi nous agissons dans le sens d’une réduction des traitements phytosanitaires grâce à un emploi rigoureux, favorisant la réussite des luttes intégrées et biologiques. Une station de traitement des effluents a été installée.
Le domaine possède une des seules chaudières à sarments de la région. Elle permet de chauffer la totalité de la propriété, aussi bien les bâtiments techniques que les maisons d'habitation grâce aux sarments de vigne taillés l'année précédente. La propriété possède également des moutons et des ruches favorisant la biodiversité ainsi que des carrières qui constituent un refuge pour la faune sauvage.
