Le Domaine du Château de Nervers, à mi-chemin entre Mâcon et Lyon, est composé de 45 hectares de vignes en Brouilly. Nous travaillons également 10 hectares en Beaujolais et Beaujolais-villages. Toutes nos parcelles et nos cuvées, 100% Gamay, sont doublement labellisées pour prendre soin de la Nature depuis 2018 (Terra Vitis et Haute Valeur Environnementale). Une petite dizaine d’hectares est en conversion vers l’Agriculture Biologique (objectif 2023). Les vignes ont en moyenne 50 ans, exceptée la plus vieille parcelle qui a été replantée juste après la crise du Phylloxera (elle fêtera bientôt ses 140 ans). Elles poussent majoritairement sur de la roche, de l'argile, ce qui nous donne des vins structurés et épicés. Le terroir de la vallée de Nervers nous offre des vins particulièrement tanniques (et donc de garde !) au cœur du Cru Brouilly. Nous vinifions également deux lieux-dits (« les Platures » et « les Garennes ») qui sont nos cuvées Prestige, et qui deviendront peut-être un jour des Premiers Crus ? Notre métier de vigneron-vinificateur nous fait devenir débutants à chaque vendange, à l’écoute des raisins et des vins qu’ils produisent, jour après jour…