Le Château de Manissy, datant du 17ème siècle, fut légué aux "Pères Missionnaires de la Sainte Famille" au tout début du 20ème siècle, par la famille Lafarge, exploitante de la pierre de Tavel. Ce sont les Pères qui se lancèrent dans la viticulture, en plantant le vignoble en 1910. La devise du domaine est depuis toujours : « Auspice Clara Manissy Stella ». Une de nos parcelles en coteaux, dont les vignes ont environ 85 ans d’âge, porte le joli nom de « la Belle Etoile ». Les temps changent et les pères vieillissent. Toujours présents au Château ils ont dû remettre la gestion du domaine. C’est depuis 2003 Florian André, un jeune vigneron tavellois, qui se consacre avec passion à perpétuer la tradition des Pères, tout en créant de nouvelles cuvées. Pour des raisons éthiques, personnelles et environnementales, Florian ANDRE est passé totalement en Agriculture Biologique en 2009, et partiellement en Biodynamie. C’est ainsi, que la production de vin se poursuit en Blanc, Rosé et Rouge et sur de grandes appellations Prestigieuses (Côtes du Rhône, Lirac, Tavel et Châteauneuf-du-Pape).