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CHATEAU CAILLOU

Grand Cru Classé en 1855 dans l’appellation Sauternes & Barsac, le Château Caillou est surtout une propriété familiale depuis plus de 100 ans !

C’est en 1909 que Joseph Ballan achète la propriété aux enchères. Sa fille unique, Reine Ballan, poursuit le travail de son père avec passion et dévotion, au côté de son mari Joseph Bravo. En 1997, c’est leur fille Marie José qui reprend la propriété, épaulée par son mari, Michel Pierre. Aujourd’hui, nous, Sébastien et Jean-Noël Pierre, représentons avec fierté la quatrième génération de la famille propriétaire du Château Caillou.

Château Caillou est situé sur le haut-plateau de Barsac, où l’on retrouve les crus les plus anciens et les plus renommés de cette appellation. Sur un sous-sol argilo-calcaire à astéries, recouvert d’une couche de sable argileux et parsemé à la surface de belles graves, nos vins se distinguent par leurs arômes délicats. Nous produisons des vins typiquement barsacais, des vins qui reflètent une grande fraîcheur et minéralité, des vins légèrement moins opulents.

Sur un vignoble de 18 hectares, dont 13 hectares d’un seul tenant autour du Château, le Sémillon y est roi. Nous produisons nos Sauternes et notre Crémant de Bordeaux uniquement avec du Sémillon, et nous gardons toute la fraîcheur du Sauvignon Blanc pour notre vin blanc sec. Le vignoble, dont les pieds ont en moyenne 50 ans, est constitué de cépages et portes greffes de premiers choix et complanté avec parcimonie pour assurer l'entretien du vignoble. Nous conduisions actuellement notre vignoble en agriculture raisonnée et nous avons obtenu la certification de Haute Valeur Environnementale niveau 3.

Que vous soyez néophytes ou grands amateurs de vin, la porte est toujours grande ouverte au Château Caillou !
Certification environnementale

Contact

Sébastien PIERRE

9, Caillou
33720 BARSAC
Tél. : 05 56 27 16 38
mobile : 06 03 75 04 27
fax. : 05 56 27 09 60
Exploitation de Haute Valeur Environnementale

Vins

CHATEAU CAILLOU Barsac
Bordeaux
  • A.O.C Barsac
  • CHATEAU CAILLOU
  • Caractéristique : Doux
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Blanc
CHATEAU HAUT MAYNE Sauternes
Bordeaux
  • A.O.C Sauternes
  • CHATEAU HAUT MAYNE
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Blanc
LES ERABLES DE CAILLOU Sauternes
Bordeaux
  • A.O.C Sauternes
  • LES ERABLES DE CAILLOU
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Blanc
LES MURETS DE CAILLOU Bordeaux Supérieur
Bordeaux
  • A.O.C Bordeaux Supérieur
  • LES MURETS DE CAILLOU
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Rouge
LES MURETS DE CAILLOU Bordeaux sec
Bordeaux
  • A.O.C Bordeaux sec
  • LES MURETS DE CAILLOU
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Blanc
LES TOURELLES DE CAILLOU Sauternes
Bordeaux
  • A.O.C Sauternes
  • LES TOURELLES DE CAILLOU
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Blanc
LES BULLES DE CAILLOU Crémant de Bordeaux
Bordeaux
  • A.O.C Crémant de Bordeaux
  • LES BULLES DE CAILLOU
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Blanc
CHATEAU CAILLOU Myosotis Bordeaux sec
Bordeaux
  • A.O.C Bordeaux sec
  • CHATEAU CAILLOU Myosotis
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Blanc
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Du 28 novembre 2024 au 01 décembre 2024
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D 51
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Du 14 février 2025 au 17 février 2025
3, Avenue Herrenschmidt
G 3
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Du 14 mars 2025 au 16 mars 2025
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Sandrine GUERY
tél. : 05 56 27 16 38
Sébastien PIERRE
tél. : 06 03 75 04 27
mobile : 06 03 75 04 27
9, Caillou
33720 BARSAC
Horaires d’ouverture  :  
Du lundi au vendredi : 9h00-12h30 / 14h00-17h00 Les week-ends et jours fériés sur rendez-vous.
Période de fermeture annuelle  :  
Du 20 décembre au 2 janvier
Langues parlées  :  
Anglais
Espagnol
Français
Portugais
  • https://www.tripadvisor.fr/Attraction_Review-g1726687-d6861440-Reviews-Chateau_C...

Que faire sur le domaine

Visite du chai payante
🍷 Dégustez nos vins dans notre caveau de dégustation
🍇 Visitez nos vignes
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Journées portes ouvertes  :  
Portes Ouvertes de Sauternes et Barsac au mois de novembre chaque année. Plus d'information sur le site de Sauternes et Barsac.
Autres produits proposés au domaine  :  
Coffrets de caisses bois et estampes de la propriété
Accueil de groupe  :  
pour préparer votre visite, contactez-nous

Où dormir ?

Hébergement recommandé  :  
Le Jardin dans les Vignes (Barsac) Château Camperos (Barsac) Les Vignes Reines (Illats) Chateau d'Arche (Sauternes) L'hotel Alienor (Langon)

Où manger ?

Adresses gourmandes  :  
L'auberge des vignes et le Saprien à Sauternes, la table du Boucher à Barsac

Que visiter autour du domaine ?

Chateau fort de Roquetaillade, Village de Saint Macaire, Acrobranche au fil du Ciron, Canoë sur la rivière du Ciron, Domaine de Malagar