Retrouvez notre sélection d'ateliers assemblage :
L'équipe du domaine vous propose de devenir vigneron le temps de quelques heures grâce à son atelier assemblage !
Après avoir visité le domaine et dégusté les cuvées du domaine, vous êtes invité à passer un moment agréable tout en vous cultivant sur les vins de la région.
Durée 3h00 | 65€
Dégressif par tranche de 10 participants. Toute l’année sur réservation uniquement.
Chemin du Pavillon - Route de Peynier
13790 Rousset
Au château Cormeil-Figeac, il vous est proposé un atelier d'environ 1h30 pour vivre ce moment délicat de l’assemblage. Il vous faudra prélever des échantillons de différentes cuves et barriques pour les déguster et composer un vin à votre goût. Plus ou moins tannique, plus ou moins boisé, plus ou moins fruité...
Une fois votre vin assemblé, vous pourrez le mettre en bouteille, l’étiqueter, le capsuler et l’emporter chez vous !
Cette activité est réservée à tout ceux qui aiment jouer au petit chimiste.
Découvrez le b.a-ba de l'assemblage des vins de Bordeaux pour choisir les cépages qui vous plaisent, les doser, les combiner et créer une cuvée unique : la vôtre.
Après avoir dégusté les quatres cépages rouges cultivés au domaine, vous composerez votre premier assemblage de vin. Vous pourrez le parfaire, le modifier ou le conserver . Vous découvrirez ainsi l'alchimie délicate qui confère aux grands vins de Bordeaux leur complexité et leur richesse gustative. Vous repartirez à la fin de l'atelier avec une bouteille de votre propre cuvée.
Informations pratiques
- le mardi et le jeudi à 11h du 1er avril au 15 septembre
- sur réservation au 05 57 42 16 63 ou par e-mail en cliquant ici.
Plus d'informations et réservation
Château Monconseil Gazin
15 route de Compostelle
33390 Plassac
Particularité des vins de Bordeaux, l'assemblage est un mystère que l'équipe du Château Paloumey vous propose d'explorer. Grâce à l'atelier assemblage des Médocaines, d'une durée d'environ 1h30, vous dégusterez séparément les deux cépages principaux du bordelais (merlot et cabernet sauvignon) afin d'en découvrir les caractéristiques. Laissez-vous ensuite guider par la magie de l'assemblage en composant votre propre vin.
Pour deux personnes : 55€ TTC par personne
Pour un groupe de 4 personnes : 45€ TTC par personne
Pour un groupe de 6 personnes et plus : 35€ TTC par personne
Sur rendez-vous uniquement
Plus d'informations et réservation
Château Paloumey
50 Rue Pouge de Beau
33290 Ludon-Médoc
En compagnie de Laetitia, vous aurez l'opportunité de devenir oenologue d'un jour en réalisant votre propre vin !
Vous apprendrez à regarder, sentir et goûter le vin. Vous ferez connaissance avec les arômes primaires et secondaires, caractéristiques des variétés de raisins. Puis vous repartirez avec une bouteille de votre vin personnalisé.
Durée 1/2 journée | 90€
36 Mougnac
33570 Petit-Palais-et-Cornemps
Au cours d’un atelier d’1h30 qui se déroule dans la salle de dégustation du Château, à proximité de l’alambic, l'équipe du domaine vous propose de créer vous-même une bouteille de Fine Bordeaux.
- Faites votre sélection à partir d’alcool issus de plusieurs barriques et de divers lots de distillation, à différents degrés de vieillissement
- Sentez ! Vous essayerez d’avoir des sensations et de les définir. Puis dégustez !
- Vous échangez et commentez. Chacun se fait une opinion plus précise. Ensemble, vous mettrez des mots sur des sensations.
- Vous définissez le pourcentage de chaque barrique, que vous assemblez dans un verre
- Vous dégustez votre assemblage et le corrigez si besoin, autant de fois qu’il le faudra pour que votre bouteille soit à votre goût
- Puis nous produirons ensemble votre bouteille
- Enfin, nous étiquetterons votre bouteille puis nous la scellerons pour que vous puissiez repartir avec
516 Route de la Brune
33750 Croignon
