En dernière année de conversion à l’agriculture biologique, le vignoble du Domaine de la Tourade se déploie sur différents types de terroirs, comme celui de Vacqueyras où les sols sont majoritairement argileux ou celui de Gigondas, plus calcaire. « Nos plus vieilles vignes, plantées par l’arrière grand-père de Virginie, livrent des vins concentrés sur ces coteaux qui culminent à 300 mètres d’altitude entre Gigondas et Sablet », présente Frédéric. Les deux cuvées élaborées en Vacqueyras sont solaires et plus épicées.

NOTRE PRODUCTION
Aujourd’hui, le domaine s’étend sur une quarantaine d’hectares en agriculture biologique, sans utilisation de désherbants ni engrais chimiques pour la culture de la vigne et les oliveraies.
Côté vin, le travail raisonné du sol favorise un enherbement naturel permanent et la biodiversité du vignoble. Au Chai, nous avons à cœur de limiter les intrants afin d’exprimer pleinement la typicité de notre terroir.

Sept générations ont forgé le DOMAINE FONTAVIN, propriété de 45 hectares de vignes en agriculture biologique.
Sur ses terres enracinées de mémoires familiales, Hélène CHOUVET COTON cultive la vigne avec une vision humaniste.
Au cœur de la cave, trois femmes élèvent les vins avec style et conscience. Ce sont des vins de liberté, à la croisée de la force et du fruit.