Chez les Ninot, nous sommes vignerons ou tonneliers à Rully en Bourgogne depuis plusieurs siècles. Notre grand-père, René Ninot, a été l’un des fers de lance de l’appellation Rully dans les années 50. Depuis, la 3e génération a déjà pris la relève, une sœur et un frère, Erell Ninot et Flavien Ninot, pérennisent l’art rullyotin de transformer les raisins en précieux nectar.
Aujourd’hui, ce sont 13 hectares de vignes conduites en agriculture biologique qui leur permettent de vinifier chaque année une douzaine de cuvées dans les zones d’appellations Rully et Mercurey.
Le domaine propose également des visites-dégustations et ateliers visant à découvrir, expliquer et échanger autour du métier de vigneron, de la vigne et du vin.
Chez les Ninot, on est tonneliers et vignerons depuis le 14ème siècle. Frère et sœur, nous avons repris ensemble le domaine familial. Nous cultivons, produisons et commercialisons plusieurs terroirs des AOP Rully et Mercurey grâce à nos 13 hectares de vignes certifiées Bio. Nous avons à cœur de faire des vins nés d’une même philosophie, d’un travail pour le respect des sols, de la vigne, de l’environnement et de notre santé. Nous vous recevons au caveau pour partager nos savoir-faire et déguster nos vins.
Le domaine propose des dégustations, visites-dégustations et ateliers visant à découvrir, expliquer et échanger autour du métier de vigneron, de la vigne et du vin. A pied ou à vélo, de nos parcelles à la cuverie, les vignes et les vins de Bourgogne n'auront plus de secrets pour vous !
Le Meix Guillaume - 2, Rue De Chagny
71150RULLY
Horaires d’ouverture :
Sur rendez-vous. Le domaine est fermé les dimanches et jours fériés.
Langues parlées :
Anglais
Espagnol
Français
Que faire sur le domaine
Visite du chai payante
🍷 Dégustez nos vins dans notre caveau de dégustation
Introduction aux vins de Bourgogne. Visite d'une parcelle de vignes, de la cuverie et de la salle d'élevage. Dégustation de cinq vins Bio (Villages et 1er crus).
Autres animations proposées :
"Bicyclettes au domaine" - Visite des vignes à vélo à assistance électrique.
"Au cœur des vignes de Rully" - Dégustation des vins sur leur parcelle de production
"Le Goût du vin by Ninot" - Expériences gustatives et olfactives
Autres produits proposés au domaine :
Verres à vin "Chef et Sommelier", fabrication France.
Accueil de groupe :
pour préparer votre visite, contactez-nous
Où dormir ?
Hébergement recommandé :
A Rully, Gîte Sweet Home des Vignes, Le Clos d’Agneux 1840, Le Manoir de Puyval et La So Sweet
A Fontaines, Le Clos du jardin de l’arène et Les Granges
A Givry, Au Petit Pressoir, Le Clos de Miribel et Chez Flo
Où manger ?
Adresses gourmandes :
A Rully, Le Vendangerot
A Chagny, Le Grenier à sel et Lameloise
A Bouzeron, Le Bouzeron
A Remigny, L’Escale
A Givry, La Cadole
