Domaine de 13Ha sur les contre forts de La Montagne Noire à une dizaine de kilomètres de Carcassonne en AOP MINERVOIS et IGP LE PAYS CATHARE. Certifié HVE 3 en 2019 et en deuxième année de conversion en Agriculture Biologique.
Philip & Béatrice BIROLLEAU vous accueillent au DOMAINE LES MAILLOLS pour vous faire partager leur passion et découvrir leurs vins généreux, ensoleillés et gourmands.