Domaine familial certifié agriculture biologique depuis 2020 ,. Le Nouveau Monde se situe au sud ouest de Béziers , entre mer méditerranée et montagne noire. Anne laure et Sébastien, installés depuis 2003 ont été sacrés MEILLEURS VIGNERONS DE L'ANNEE 2022 par le Guide Hachette,le guide reconnaissant ainsi la qualité de leurs vins, Ils produisent des vins AOC LANGUEDOC (rouge et rosé) sur un terroir de graves villafranchiens et des IGP (rouge, rosé et blanc) sur un terroir de sables à proximité de la mer. Leurs vins sont frais et généreux, ils veulent que leur terroir s'exprime simplement et naturellement.