Notre domaine familial de 13 ha en Agriculture Biologique depuis 11 ans, est situé dans l'appellation Saint Chinian (Occitanie).
Nichées au hameau du Priou, nos vignes sur coteaux arides surplombent la vallée de Saint Chinian.
Notre terroir de schistes jusqu'à 400m d'altitude bénéficie d'une situation exceptionnelle, qui favorise la richesse aromatique et la fraîcheur si caractéristique de nos vins.
Nos vignes en pleine nature sont entourées d'une riche biodiversité végétale et animale.
Les vignes en coteaux exigent beaucoup de travaux manuels, y compris la vendange qui est intégralement manuelle sur le Domaine.
Dans notre métier de paysans vignerons nous allions respect de la nature, techniques et matériels «modernes» aux savoirs faire traditionnels ; et sommes toujours en recherche et essais d'évolution vers plus de pratiques « éco-cohérentes » , au delà même des exigences réglementaires de l'agriculture biologique. Nous vinifions nos vins en levures indigènes.
Vignerons indépendants, de nos ceps de vigne à votre verre, nous accordons tous nos soins à l'élaboration de nos vins : blancs, rosé et rouges, expressifs, fruités, frais, gourmands, riches, complexes, fins, élégants.
Nouveauté: la cuvée Skhistos en blanc et rouge, vinifiée et élevée en jarres de grès.
Que la dégustation de nos vins vous apporte plaisir et convivialité
Guilhem et Magali frère et sœur vignerons.